ingredients (pour 6 personnes ou 4 qui ont tres faim!!)

- 3 boites de pois chiche ou environ 500g de pois chiche trempes pendant une nuit

- 2 boites de tomates

- une cuilleree a soupe de graines de moutarde

- une cuilleree a soupe de graines de cumin

- une cuilleree a cafe de cumin en poudre

- une cuilleree a soupe de graines de coriandre

- une cuilleree a soupe de graines de pavot

- une cuilleree a cafe de turmeric (safran des Indes)

- une cuilleree a cafe de garam masala (ou autres epices)

- 2 a 3 gousses d'ail

- 3 petits oignons

- un cube de bouillon (facultatif)

- 400 a 500 g d'epinards

- 25 ml d'huile (j'ai utilise de l'huile de pepins de raisin)

1) faire chauffer l'huile et faire cuire les oignons pendant au moins 5 minutes

2) dans une poele faire griller les graines et les epices a sec (environ 2 minutes)

3) les ecraser dans un mortier et les ajouter aux oignons, puis ajouter l'ail hache

4) laisser cuire 5 minutes et ajouter un peu d'eau si besoin pour eviter que la base ne brule

5) ecraser le cube de bouillon dans la preparation

6) ajouter les tomates et faire bouillir quelques minutes

7) ajouter les pois chiche et mijoter a feu moyen, 25 minutes

7) ajouter les epinards et faire cuire 5 minutes supplementaires

8) facultatif: ajouter 3 cuillerees a soupe de creme liquide a la fin

Servir avec du Bulghur (Bulgar), du couscous, du riz, etc...

Une recette tres dietetique et tres bon marche!

Une petite recette, ca faisait longtemps que j'en n'avais pas mises!

Celle-ci est ultra-simple, on peut la faire avec de la pate feuilletee toute prete pour une recette ultra-rapide

ingredients:

une pate feuilletee

1 gros poireau, coupe finement

environ 30/35 petites asperges

un oeuf

herbes (thym, etc...)

huile d'olive en spray

sel et poivre

La recette est vraiment simple:

- cuire les poireaux quelques minutes a la vapeur, puis y ajouter les herbes

- etaler la pate et la couper en 4 carres

- faire remonter les bords (plisser avec les doigts)

- passer de l'oeuf battu au pinceau

- deposer une cuilleree de poireau sur chaque carre

- arranger les asperges

- repasser le l'oeuf au pinceau

- saler et poivrer

- couvrir de spray d'huile d'olive

- cuire 20 minutes environ, a 180 degres

Delicieux avec une salade verte, un feuillete pour une entree, 2 pour un plat plus consequent.

Alors je commence par dire que les portions etaient enormes!!! soit-disant pour 2, mais facilement 3 ou 4 je dirais. D'apres le livre de recettes, chaque portion vaut 4 Points WW...

Alors melanger 2cs de sauce soja + 1cs de jus de citron vert + 2cs de sauce chilli + 1cs de coriandre frais coupe finement.

Y ajouter les cubes de tofu et laisser mariner 1 heure au frigo. Pour les carnivores c'est possible de mettres des crevettes, du poisson, du poulet, etc...

Preparer les nouilles de riz (nouilles japonaises/thailandaises). J'aurais prefere des nouilles + larges, comme des tagliatelles, mais y'en avait plus!)

Dans un wok faire chauffer 1cc d'huile de sesame (si possible car ca donne bon gout!), puis ajouter une gousse d'ail, et environ 250g de legumes "stir-fry" (chou, carottes, oignons, etc)

Apres 2 ou 3 minutes ajouter les nouilles cuites et cuire pour 2 minutes supplementaires.

Ensuite ajouter environ 60g de pousses de soja. Et enfin la marinade avec le tofu.

Melanger sans arret pendant 2 minutes.

Servir.

Qu'est-ce-qu'un smoothie? C'est une sorte de boisson onctueuse a base de fruits. C'est plus epais qu'un simple jus de fruits.
J'adore les smoothies, que j'ai decouverts il y a presqu'une decennie en arrivant en GB. On les trouve partout, supermarches, cafes, barraque a smoothies (oui oui!!), etc. L'inconvenient du smoothie tout pret c'est souvent le prix, du a la quantite de fruits frais utilises.
Il y a quelques annees j'ai investi dans un robot a smoothies (et qui a quand meme d'autres usages!), et depuis j'en fais le bonheur de mes papilles au p'tit dej.
J'en fais plus quand il fait beau et chaud, avec les fruits frais de saison, mais en hiver ce n'est pas impossible, en achetant des fruits surgeles par exemple, ou comme le conseil de ma belle-soeur un jour en utilisant des fruits en conserve (pas au sirop quand meme, juste au jus). Le tout c'est de faire le plein de vitamines, de fruits, et donc que ce soit bon pour la sante!
C'est aussi tres tres rapide a faire, 2 a 3 minutes en incluant la preparation des fruits, qui peut se faire facilement la veille au soir pour gagner du temps.
Ce matin mon smoothie est fraises-banane: 1 petite banane, 150g de fraises, un peu d'extrais de vanille, 100ml de lait ecreme (choix personnel) et 2 glacons.
Hier c'etait mangue-melon-citron vert: une demie mangue, environ 150g de melon/pasteque, le jus d'un demi citron vert.
Parfois je fais mes smoothies avec des produits laitiers, parfois je les fais juste a base de fruits, ca depend de mon humeur... et de ce que j'ai dans le regrigerateur!

Ingredients possibles (et bien sur ce ne sont que quelques suggestions!)

- fruits
- agrumes
- lait
- yaourt (nature ou pas)
- lait
- miel
- sucre
- sirop d'erable
- jus de fruits (orange, cranberry, etc)

Le tout c'est que ca ne soit ni trop epais, pour pouvoir le boire assez facilement, ni trop liquide sinon ca devient du jus... Et aussi il faut faire preuve d'imagination pour les combinaisons d'ingredients!
Et paroles d'amis, ca plait aussi beaucoup aux enfants!